GRANJA DE COCO

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Botánicamente, la fruta del coco es una drupa, no una verdadera nuez. Como otras frutas, tiene tres capas: exocarpio, mesocarpio y endocarpio. El exocarpio y el mesocarpio forman la "cáscara" de los cocos. El mesocarpio está compuesto por una fibra, llamada bonote, que tiene muchos usos tradicionales y comerciales. La cáscara tiene tres poros de germinación (micropilos) u "ojos" que son claramente visibles en su superficie exterior una vez que se quita la cáscara.