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Productos

ACEITE DE COCO

ACEITE DE COCO REFINADO

Producido por el refinado físico del aceite de coco crudo, el proceso factura el desgomado, el blanqueado, el arrastre de vapor y la desodorización. Se puede utilizar aceite para freír, natas y coberturas de helado.

ACEITE DE COCO VIRGEN

Se extrae (prensado en frío) sin la aplicación de calor en ninguna etapa, lo que garantiza la retención de los niveles originales de antioxidantes de tocoferol (vitamina E), el arma de elección contra los radicales libres. Nuestro aceite de coco natural contribuye a un equilibrio sostenible entre agricultores productivos e independientes y ecosistemas silvestres prósperos.

ACEITE DE COCO HIDROGENADO

HCNO es aceite de coco refinado que pasó por un proceso de hidrogenación. El HCNO es una textura sólida de grasa blanca y un líquido claro si se aplica al calor. Normalmente HCNO se puede utilizar como el principal ingrediente crudo en la fabricación de alimentos.

ACEITE DE COCO CRUDO

El aceite de coco, o aceite de copra, es un aceite comestible extraído del grano o carne de coco maduro cosechado de la palma de coco (Cocos nucifera). Tiene varias aplicaciones. Debido a su alto contenido de grasa saturada, se oxida lentamente y, por lo tanto, es resistente a la rancificación, y puede durar hasta seis meses a 24 ° C (75 ° F) sin estropearse.

INGREDIENTE SECADO

COCO DESECADO

Bajo, Mediano y Alto en Grasa (Libre de SO2) - Carne blanca desmenuzada, cortada, granulada y deshidratada de cocos maduros que ha sido empacada para preservar el sabor natural del coco que se usa generalmente en la cocción como relleno, cobertura o ingrediente.

LECHE DE COCO EN POLVO

La leche de coco en polvo es un polvo fino y blanco utilizado en el sudeste asiático y otras cocinas. La leche de coco en polvo se fabrica a través del proceso de secado por aspersión de la crema de coco crudo sin endulzar y se reconstituye con agua para usar en recetas que requieren leche de coco. Muchos polvos de leche de coco disponibles en el mercado incluyen leche o caseína entre sus ingredientes.

AZÚCAR DE COCO

El azúcar de coco es un edulcorante natural que puede ser más caro que el azúcar granulado regular, pero vale la pena ya que produce algunos beneficios tremendos que lo hacen una opción mucho mejor que muchas otras opciones de edulcorantes. Por ejemplo, el azúcar de coco es mejor para los diabéticos y el intestino que el azúcar normal de todos los días, y contiene pequeñas cantidades de vitaminas y minerales.

LÍQUIDO

AGUA DE COCO / JUGO

Es una deliciosa y refrescante bebida natural baja en calorías. El agua tierno de coco contiene más nutrientes que el agua madura de coco. Está lleno de antioxidantes, aminoácidos, enzimas, vitaminas del complejo B, vitamina C y minerales como hierro, calcio, potasio, magnesio, manganeso y zinc.

CREMA DE COCO / LECHE

La crema de coco está hecha de exprimir carne de coco en agua caliente, dejándola enfriar y luego colar, un proceso que produce leche de coco y crema de coco. Los dos líquidos se separarán cuando se dejen reposar: la crema blanca espesa se elevará a la superficie del líquido y dejará la leche líquida transparente debajo. La leche de coco y la crema se usan por separado y juntas en curry y sopas picantes para 'enfriar' el calor del plato. También son deliciosos en dulces como el pudín de arroz con coco o el helado de coco.

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